ସାଂପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡିକରେ, କ sho ୍ଚା, “ମାନବ-ଗ୍ରେଡ୍”, ସୀମିତ-ଉପାଦାନ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଗୃହପାଳିତ ପଶୁମାନଙ୍କୁ ଯୋଗାଇବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଶୋଭର୍ସଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ବ increasing ଼ିବାରେ ଲାଗିଛି |ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କେନଡ୍ ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ ତୁଳନାରେ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଏକ ଛୋଟ କିନ୍ତୁ ବ growing ୁଥିବା ବର୍ଗ |
ଆପଣଙ୍କ ଗୃହପାଳିତ ପଶୁଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରତି ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ଯାହା ମଧ୍ୟରୁ ଅନେକ ଅପୂରଣୀୟ କିମ୍ବା ଚିକିତ୍ସା ଯୋଗ୍ୟ ନୁହେଁ, ତେଣୁ ଆପଣଙ୍କ ଗୃହପାଳିତ ପଶୁଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ବାଛିବାବେଳେ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରାଣୀ ଚିକିତ୍ସକଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ସର୍ବୋତ୍ତମ |ଗୃହପାଳିତ ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ ବାଛିବାରେ ଅନେକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ଅଛି, ଯେପରିକି ଆପଣଙ୍କ ଗୃହପାଳିତ ପଶୁଙ୍କ ବୟସ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କିମ୍ବା ସେ ନେଉଥିବା ications ଷଧ |ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ୍ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କିଛି ଜ୍ଞାନ ଉପସ୍ଥାପନ କରିବ ଯାହା ଦ୍ you ାରା ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଏକ ସୂଚନାପୂର୍ଣ୍ଣ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇପାରିବେ |
1. ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ କ’ଣ?
ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ହେଉଛି ଏକ କ que ଶଳ ଯେଉଁଥିରେ ଖାଦ୍ୟ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇ ତା’ପରେ ଏକ ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନରେ ରଖାଯାଇଥାଏ, ଏଥିରେ ଥିବା ଆର୍ଦ୍ରତା (ବରଫରୁ ସିଧାସଳଖ ଜଳୀୟ ବାଷ୍ପ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ), ଏବଂ ତା’ପରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଏକ ଏୟାର-ଟାଇଟ୍ ପ୍ୟାକେଜରେ ସିଲ୍ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଇଥାଏ |ଖାଦ୍ୟରୁ ସମସ୍ତ ଆର୍ଦ୍ରତା ହଟାଇବା ଦ୍ୱାରା ସେମାନଙ୍କୁ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇନଥିବା ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଏ |ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ ସାଧାରଣତ a ଏକ କଞ୍ଚା ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଅଟେ, ଅର୍ଥାତ୍ ଏହା ରନ୍ଧା ଯାଇ ନାହିଁ କିମ୍ବା ପେଷ୍ଟ୍ରିଜ୍ ହୋଇନାହିଁ, ଏବଂ ଏହାକୁ ଏକାକୀ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ବିକ୍ରି କରାଯାଇପାରିବ, କିମ୍ବା ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଗୁଡ଼ାଇ କିମ୍ବା ମିଶ୍ରଣରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
2. ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କ’ଣ?
ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଦୁଇଟି ଭିନ୍ନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଯାହା ଏକ ସ୍ଥିର ସେଲଫି ପାଇଁ ଆର୍ଦ୍ରତା ହଟାଇବା ପାଇଁ ସମାନ ଲକ୍ଷ୍ୟ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ହଟାଇବା ପାଇଁ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ବ୍ୟବହାର କରିଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଉତ୍ତାପ ଆବଶ୍ୟକ କରେ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ନୁହେଁ |ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ସାଧାରଣତ de ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ଜଳ ରହିଥାଏ, ତେଣୁ ଅଧିକ ସମୟ ସେଲଫି ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଭିଟାମିନ୍ ରଖିପାରେ |
3. ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କଞ୍ଚା ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କ’ଣ?
କଞ୍ଚା, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଏବଂ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ଅନେକ ମୁଖ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି |କଞ୍ଚା ଖାଦ୍ୟରୁ (ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା) ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ବାହାର କରାଯାଇଥାଏ ଯାହା ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରେ ଯାହା ସେଲରେ ରଖାଯାଇପାରିବ |ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟିକ ଭାବରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବାବେଳେ କଞ୍ଚା, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ସାଧାରଣତ pet ଗୃହପାଳିତ ପଶୁମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଘରେ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ କିମ୍ବା ସ୍ଥାନୀୟ ପୋଷା ଦୋକାନ ଦ୍ୱାରା ବିକ୍ରି ହୁଏ |ଅର୍ଥାତ୍ ସେମାନେ ଜୀବାଣୁ କିମ୍ବା ପରଜୀବୀ ଜନସଂଖ୍ୟା, କଞ୍ଚା ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ସମସ୍ୟାକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ କିଛି କରନ୍ତି ନାହିଁ |କ aw ୍ଚା, ଅଣ-ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଗୃହପାଳିତ ପଶୁମାନଙ୍କର ପୁଷ୍ଟିକର ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ପଶୁ ଚିକିତ୍ସକ ବିଶେଷଜ୍ with ଙ୍କ ସହିତ ବିଶେଷ ଭାବେ କାର୍ଯ୍ୟ ନକରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଅପରିଷ୍କାର କିମ୍ବା ପୁଷ୍ଟିକର ଅସନ୍ତୁଳିତ ହୋଇପାରେ |
4. ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷିତ କି?
ଯେକ any ଣସି ପ୍ରକାରର କଞ୍ଚା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଉଭୟ ବିଲେଇ ଏବଂ ପରିବାର ପାଇଁ ବିପଦ ରହିଥାଏ |ଘରେ କଞ୍ଚା ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ ବିଲେଇ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଅଭାବ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ନିହିତ ଚିକିତ୍ସା ଅବସ୍ଥା, ସାନ ଏବଂ ବୟସ୍କ ବୟସ୍କଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରତିକୂଳ ବିପଦ ଥାଏ |
(1) ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ପରଜୀବୀମାନଙ୍କର ବିପଦ କଞ୍ଚା ପୋଷା ଖାଦ୍ୟର ସବୁଠାରୁ ବଡ ସମସ୍ୟା ହେଉଛି ଜୀବାଣୁ ପ୍ରଦୂଷଣ |E. coli, Listeria ଏବଂ Salmonella ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ପ୍ରଦୂଷକ |କେତେକ ମାଂସରେ ପରଜୀବୀ ଏବଂ କ୍ଲୋଷ୍ଟ୍ରିଡିୟମ୍ ମଧ୍ୟ ରହିପାରେ |ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା କଞ୍ଚା ଖାଦ୍ୟରେ ପାଥୋଜେନ୍ର ସଂଖ୍ୟା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଅନେକ ପାଥୋଜେନ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିବାରେ ବଞ୍ଚିପାରନ୍ତି, ତେଣୁ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା ବ୍ୟବସାୟିକ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ କଞ୍ଚା ଖାଦ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ଦୂଷିତ ହୋଇପାରେ, କ raw ଣସି କଞ୍ଚା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକୃତରେ ସୁରକ୍ଷିତ ନୁହେଁ |ଏହା ମଧ୍ୟ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଜରୁରୀ ଯେ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନକାରୀମାନେ ନିୟମିତ ଭାବରେ ପ୍ରଦୂଷଣ ପାଇଁ ଉପାଦାନଗୁଡିକ ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତି, ପରୀକ୍ଷଣ ପରେ ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ସହଜରେ ଦୂଷିତ ହୋଇପାରେ |କଞ୍ଚା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଗୃହପାଳିତ ପଶୁମାନେ ଅସୁସ୍ଥ ହୋଇପାରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ପରିବାର ସଦସ୍ୟମାନେ ସର୍ବାଧିକ ବିପଦ ବହନ କରନ୍ତି |ସାଧାରଣ ଗୃହପାଳିତ ପଶୁଙ୍କ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ, ଯେପରିକି ଗ୍ରୁମିଙ୍ଗ୍, ଖେଳିବା ଏବଂ ମୁହଁକୁ ଘଷିବା, ଖାଦ୍ୟ, ଖାଦ୍ୟ ପାତ୍ର ଏବଂ ମଳ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଦୂଷିତ ହେବାର ସମ୍ଭାବନାକୁ ଉଲ୍ଲେଖ ନକରି, ଦୂଷିତ ଲାଳରେ ମନୁଷ୍ୟର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଥାଏ |
(୨) ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବର ବିପଦ ପାଥୋଜେନ୍ର ବିପଦ ବ୍ୟତୀତ ଉଭୟ ଘରୋଇ ତଥା ବ୍ୟବସାୟିକ କଞ୍ଚା ଖାଦ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ଅସନ୍ତୁଳନର ପ୍ରକୃତ ବିପଦ ବହନ କରେ |ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆପଣ ପ୍ରାଣୀ ଚିକିତ୍ସକଙ୍କ ସହିତ ସିଧାସଳଖ କାମ ନକରନ୍ତି, ଘରେ ଆପଣଙ୍କ ଗୃହପାଳିତ ପଶୁଙ୍କ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି କିମ୍ବା ଫର୍ମୁଲା ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାର ନକରନ୍ତି, ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବ କିମ୍ବା ଅସନ୍ତୁଳନରୁ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଥାଏ |
5. ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବେ?
ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସେଲ-ସ୍ଥିର ଅଟେ |ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଅବସ୍ଥା ଏବଂ ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ଉତ୍ପାଦ ଠାରୁ ଉତ୍ପାଦ ମଧ୍ୟରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ, ଯଦି ଖୋଲିବା ପରେ ଉତ୍ପାଦ ବିଷୟରେ ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଚିନ୍ତା ଅଛି, ଦୟାକରି ଏହାକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବା ପାଇଁ ଫୋପାଡି ଦିଅନ୍ତୁ |ଯେକ Any ଣସି ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ସମାପ୍ତି ତାରିଖ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ସହିତ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଚିହ୍ନିତ ହେବା ଉଚିତ |କଞ୍ଚା ମାଂସ ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟ ମୁଖ୍ୟତ bone ହାଡ ଏବଂ ଅଫଲ ଉପରେ ଆଧାରିତ ରନ୍ଧା ହୋଇନଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ସୂଚିତ କରେ |ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଚର୍ବିରେ ଅଧିକ ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ରେ କମ୍ ଥାଏ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ହଜମ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ କ raw ୍ଚା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକ ସମାନ ନୁହେଁ!ସେଗୁଡ଼ିକ ଉପାଦାନ, ଶକ୍ତି ବିଷୟବସ୍ତୁ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ବିଷୟବସ୍ତୁରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ (ଘରେ ତିଆରି ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ପରି) |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମାର୍ଚ -14-2022 |